マリー・デ・マナ ブライダルメニュー
Marry de MANA & Marry de MANA 迎賓館のお料理は
Grand Chef SUGAWARAの「本格フレンチ」
フランス料理のフルコース？ナイフフォーク？とお考えのお客様にも安心してお箸でお召し上
がりいただける、自然豊かな岩手の地元食材を生かしたフランス料理を提供しております。
また、お客様のご希望により、お寿司・お造り・お蕎麦などの
和食を取り入れたメニューも可能ですのでご相談下さい。
他にも、パーティには欠かせない演出「ウェディングケーキ、デザートビュッフェ」
当店のパティシエがお二人のイメージしたケーキ＆デザートをお作り致します。
￥15,750 メニュー
～Amuse～
大根のコンフィに乗った
フォアグラソテー プリンス風
～Hors d'oeuvre～
活平目のモザイク仕立てのテリーヌ 菜園風
トリュフ風味のヴィネグレット
～Soupe～
フカヒレ入りコンソメスープ パイ包み焼き
～Poisson～
伊勢海老の香草焼きと
鯛のファルス2種の香り
～Sorbet～
お口直しのシャーベット
～Viande～
特選和牛フィレ肉のポワレ
香り高いモリュ－ソースで
～Dessert～
オーガニックチョコレートムースと
ピスタチオアイスのアンサンブル
キャラメルソース
～Mignardises～
フランス小菓子
～Pain & cafe～
パン ＆ コーヒー
￥13,650 メニュー
～Amuse～
ノルウェー産サーモンと帆立貝のミルフィーユ
サラダメスグラン添え 柑橘風味 淡雪見立て
～Hors d'oeuvre～
タラバカニとトリュフのアリュメット
マコモ茸のベーコン巻き添え
～Soupe～
雲丹のロワイヤル きのこ入り大豆汁スープ
～Poisson～
鮮魚とオマール海老のデュエット
甲殻類のソースと軽いブルーブラン
～Sorbet～
お口直しのシャーベット
～Viande～
特選和牛ロース肉のグリーンアスパラ巻きロースト
濃厚な赤葡萄ソース
～Dessert～
赤い果実のヌガーグラッセ
パイナップルのスパイシー煮 グリーンペッパーの香り
～Pain & cafe～
パン ＆ コーヒー
￥10,500 メニュー
～Amuse～
人参のムースのコンソメゼリー タラバガニとキャビア添え
～Hors d'oeuvre～
大根のラピオリ 手長海老のマリネ
オレンジのヴィネグレットとビール
～Soupe～
蛤のクリームスープ 爽やかなカレー風味
～Poisson～
本日市場からの贈り物
鮮魚のデリス 情熱を秘めたプロヴァンスの香り
～Viande～
牛フィレ肉のポワレ 彩の温野菜 トリュフ風味
～Dessert～
セイロンティーのババロア 色とりどりのフルーツと共に・・・
～Pain & cafe～
パン ＆ コーヒー
※試食ご希望のお客様：1週間前までに下記までご予約お願い致します。
料金は半額にてご提供致します。
「お試し会場見学ツアー」のご案内
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\21,000～
お一人様 \525～
〒020-0024 岩手県盛岡市菜園二丁目3-7
ホテルニューカリーナ5F
019-606-3383
事務所 ㈱マリーズ・ラニ
Copyright:(C) 2005 marry de MANA All Rights Reserved.
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